Sampeu Wedang. Tapai atau tape adalah kudapan yang dihasilkan dari proses fermentasi bahan pangan berkarbohidrat sebagai substrat oleh ragi Di Indonesia dan negaranegara tetangganya substrat ini biasanya beras ketan dan umbi singkongRagi untuk fermentasi tapai merupakan campuran beberapa mikroorganisme terutama fungi (kapang dan jamur) seperti Saccharomyces.
Cara Membuat Wedang Singkong Youtube from youtube.com
Tapai (also tapay or tape) is a traditional fermented preparation of rice or other starchy foods and is found throughout much of Southeast Asia especially in Austronesian cultures and parts of East AsiaIt refers to both the alcoholic paste and the alcoholic beverage derived from it It has a sweet or sour taste and can be eaten as is as ingredients for traditional recipes or fermented.
Tapai Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
