Buah Kesemsem

Buah Kesemsem. Buah kesemek yang ada di Indonesia cenderung terasa sepat sehingga para petani lokal menyiasatinya dengan merendam di air kapur selama 24 jam Tak heran kemungkinan Anda pernah melihat buah kesemek dengan serbuk putih pada kulitnya Sebenarnya rasa sepat tersebut berasal dari kandungan tanin pada buah tersebut.

Asal Usul Dan SebaranKlasifikasi Tanaman KesemekHabitat KesemekKandungan NutrisiManfaat Dan KhasiatBudidaya Buah KesemekPerdagangan & ProdusenBerdasarkan penamaan buah kesemek yakni Oriental persimmon / Chinese pesimmon buah ini diduga berasal dari Cina ribuan tahun yang lalu Kemudian tersebar ke Jepang pada 1300 tahun yang lalu Kesemek sangat populer di Jepang dan menjadi buah nasional di negara matahari terbit tersebut Di Jepang masyarakat menyebut kesemek dengan nama buah kaki Di Italia kesemek mulai dikenal pada tahun 1800an dan dinamakan cachi Kemudian tersebar ke wilayah Eropa lainnya Buah ini juga populer di Israel dengan sebutan buah sharon Masyarakat Amerika Serikat tergolong baru mengenal kesemek tepatnya ketika departemen pertanian Amerika Serikat pada tahun 1850 mengenalkan kesemek dari Jepang ke California sehingga buah ini dikenal dengan nama Japanese persimmon Di Indonesia sendiri tidak adalah catatan yang memastikan kapan buah kesemek dikenal dan mulai dibudidayakan Namun ada dugaan bahwa kesemek menyebar ke wilayah Asia Tenggara pada awal abad ke20 kemudian dibudidayakan di Thailand Mala Tanaman kesemek memiliki nama ilmiah Diospyros kaki Tanaman ini masuk dalam golongan suku EbenaceaemargaDyospiros Tanaman bermarga Diospyros memiliki turunan sekitar 700 spesies akan tetapi hanya beberapa yang dibudidayakan secara komersial antara lain Diospyros virginiana (persimmon Amerika) Diospyros lotus (date plum) dan Diospyros discolor (mabolo) Ada dua tipe buah kesemek yang dibedakan dari rasa sepatnya yakni tipe astringent dan nonastringent Kesemek astringent tidak bisa langsung dimakan ketika matang dari pohon karena rasanya yang sepat Rasa sepat ini dikarenakan kandungan tanin yang cukup tinggi Diperlukan perlakukan khusus seperti pemeraman dan pengolahan lebih lanjut agar dapat dikonsumsi Sedangkan tipe nonastringentdapat langsung dimakan ketika matang dari pohon karna rasanya tidak sepat Kesemek adalah tumbuhan subtropis yang dapat tumbuh di daerah dengan musim dingin sedang hingga musim panas yang ringan Ketika musim dingin mencapai 3º C daun kesemek akan berguguran atau dinamakan masa dorman Kesemek dapat bertahan hidup hingga suhu 17º C Kesemek memiliki kemampuan hidup di daerah tropis pada wilayah dengan ketinggian 1000 mdpl Sebab pada ketinggian ini sifatsifat agroklimatnya mirip dengan kondisi subtropis Namun jika kesemek ditanam pada ketinggian dibawahnya kesemek tidak akan menghasilkan buah meski dapat tumbuh dengan baik Tipe tanah yang cocok bagi pertumbuhan buah kesemek adalah tipe tanah solid dan dan dalam namun tidak terlalu berat Sistem perakaran memerlukan drainase yang baik serta tingkat keasaam pada pH 66 hingga 75 Nutrisi yang terkandung dalam buah kesemek cukup banyak dan bermanfaat bagi kesehatan Berdasarkan data USDA kandungan kesemek antara lain Kandungan nutrisi yang ada di buah kesemek memberikan khasiat dan manfaat bagi kehidupan manusia yaitu Tanaman kesemek memiliki potensi pasar yang cukup baik karena tanaman ini hanya dapat berbuah di wilayah tertentu pada iklim tropis Pengembangbiakan kesemek dapat berasal dari biji okulasi cangkok dan pemisahan akar Dari ketiga metode tersebut bibit yang berasal dari okulasi akan lebih cepat menghasilkan buah Untuk menerapkan sistem okulasi maka diperlukan cabang pohon kesemek yang sudah berbuah pada bagian atas serta siapkan juga batang kesemek hasil dari biji pada bagian bawah Sambung kedua bagian tanaman agar menyatu Lakukan penyiraman secara berkala hingga berumur 1 hingga 2 minggu untuk kemudian dipindah pada lahan tanam Negaranegara Asia Timur merupakan daerah penghasil buah kesemek terbesar dunia seperti Cina Jepang dan Kota Berikut ini adalah data dari Freshfel Europe(2015) mengenai produksi buah kesemek dunia Popularitas buah kesemek di Indonesia masih cukup rendah Untuk mendapatkannya pun cukup sulit karena hanya dijual di pasarpasar tertentu Harga buah kesemek di Indonesia sekitar Rp 1500 – 2500 per kilogram untuk pasar lokal dan Rp 6000 – 7000 untuk pasar ekspor 48/5 (6).

8 Manfaat Buah Kesemek untuk Kesehatan, Ada Apa Saja?

12 Manfaat Buah Kesemek Meningkatkan Aktivitas Metabolik Kesemek juga mengandung unsur vitamin B kompleks seperti piridoksin asam folat dan thiamin yang semuanya dikenal sebagai bagian penting dari berbagai proses enzimatik dan fungsi metabolisme di seluruh tubuh.

Buah Kesemek: Manfaat, Kandungan, dan Cara Makannya

Beragam Manfaat Buah Kesemek bagi Kesehatan Dalam buah kesemek terdapat banyak nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh seperti karbohidrat vitamin A vitamin C asam folat mangan dan serat Selain itu buah ini juga bisa menjadi sumber berbagai macam antioksidan vitamin B6 thiamin riboflavin folat magnesium dan fosfor yang cukup baik.

11+ Manfaat Buah Kesemek, Bisa Menyehatkan Jantung dan

Buah kesemek memiliki banyak manfaat untuk kesehatan karena kandungan berbagai vitamin dan mineral di dalamnya Kesemek mengandung vitamin A dan vitamin C yang sangat dibutuhkan oleh tubuh Kandungan tanin pada kesemek tidak hanya membuat efek warna dan menimbulkan sepat saja tetapi juga bisa menjadi antioksidan.